秋は夏の疲れが出やすく、体が冷えはじめる季節。「なんとなくだるい」「胃腸の調子が悪い」と感じる方も多いのではないでしょうか。
ママ子
秋になると急に体が重くなる感じがして…。食事で体を温めたいけど、どうすればいいの？
秋こそ、温活ごはんが大切な季節です。一汁一菜の「汁物」を中心に、秋の旬食材をとり入れることで、体を内側からじんわり温めることができます。難しい料理は必要ありません。シンプルな一汁一菜で十分です。
秋の旬食材と温活効果
| 旬の食材 | 温活・栄養効果 | 一汁一菜での使い方 |
|---|---|---|
| さつまいも | ビタミンC・食物繊維・体を温める | 味噌汁・甘煮 |
| きのこ類（しめじ・まいたけ） | βグルカン・免疫サポート | 汁物・炒め煮 |
| 里芋 | カリウム・ムチン・消化サポート | 芋煮・味噌汁 |
| ごぼう | 食物繊維・体を温める | 豚汁・きんぴら |
| 秋鮭 | DHA・EPA・良質なたんぱく質 | 焼き鮭・鮭汁 |
| れんこん | ビタミンC・食物繊維 | 汁物・きんぴら |
秋の温活一汁一菜献立アイデア
毎日のごはんに取り入れやすい献立を曜日別でまとめました。汁物はだしのおいしさが決め手です。
| 曜日 | 汁物 | 一菜 |
|---|---|---|
| 月 | きのこたっぷり味噌汁 | さつまいもの甘煮 |
| 火 | 里芋と油揚げの味噌汁 | 秋鮭の塩焼き |
| 水 | ごぼうと豚肉の豚汁 | ほうれん草のおひたし |
| 木 | れんこんとにんじんのすまし汁 | 里芋の煮っころがし |
| 金 | 鮭と大根の味噌汁 | きのこのバター醤油炒め |
秋の汁物をもっとおいしく「やすまるだし」
秋の汁物は、だしのうまみが命です。きのこや里芋、ごぼうなど風味豊かな食材が多い秋こそ、やすまるだしとの相性が抜群。
やすまるだしは、煮干し・かつお・昆布・椎茸などの国産素材を使った無添加だしパック。だしパックをお湯に入れるだけで本格的なだしがとれるので、豚汁も芋煮も手軽に深い味わいになります。
ママ子
豚汁がやすまるだしで格段においしくなったって聞いたけど本当？
本当です！やすまるだしを使った豚汁は、野菜のうまみとだしが合わさって、お店のような深い味わいに。毎日の汁物が「ちょっとごちそう感」のある一品になります。寒くなってきた秋にこそおすすめです。
秋の温活をさらに高めるポイント
① 根菜を積極的に使う
ごぼう・れんこん・さつまいも・里芋などの根菜は「体を温める食材」として知られています。毎日の汁物や一菜に意識してとり入れましょう。
② 発酵食品（味噌・塩麹）をプラス
味噌汁は温活に最適な一品。発酵食品は腸を温め、免疫力を高める働きもあります。秋の汁物は毎日味噌汁でも飽きません。
③ 生姜・にんにくを少量プラス
汁物に生姜をひとかけ加えるだけで体の温まり方が違います。すりおろして汁物の仕上げに加えるのが簡単でおすすめです。
まとめ：秋の一汁一菜で体を内側から温活
- 秋は根菜・きのこ・鮭など温活食材が豊富な季節
- 一汁一菜の「汁物」を中心に温活ごはんを組み立てる
- やすまるだしを使えば豚汁・すまし汁が本格的な味わいに
- 生姜や発酵食品をプラスして体の温まり方を高める
ママ美
秋の根菜汁物、これから毎週作ります！やすまるだしも試してみたい。
秋の食卓は、シンプルでいい。旬の食材を汁物に入れて、あたたかく食べる。それだけで体と心がほっとする温活ごはんになります。
