毎日家事と仕事に追われてる‥
気づけば献立の事ばかり考えてる‥
主婦の皆さん同じような悩みかかえてませんか？
私自身、明日のご飯は何にしよう、買い物に行くのはいつにしよう。と頭の中をよぎるのはいつも明日のご飯のこと。
ご飯を食べながら次のご飯のことを考えてる。
別に食いしん坊でもないのに 笑
しかし、今は違いますよ。
一汁一菜でもいいじゃない！という考え方ができるようになってから、
私は夜に自由な時間を得ることができたのです。
「でも一汁一菜って、ちゃんと栄養とれてるの？」と思うかもしれませんが、
実は 一汁一菜だからこそ、
そんな“いいとこどり”が叶います。
毎日の食事作りに追われていた私が、食事の“省エネ化”をはかったことで自由になれた——
そのリアルな体験とともに、お届けします。
同じ悩みを抱える方々のヒントにになれば嬉しいです。
✅ がんばらない主婦代表のすぴ子です。
✅ 2歳の絶賛イヤイヤ期の男の子のママ
✅ ダブルワークしながら「一汁一菜×時短生活」をブログで発信中
ママに2時間の自由を！を目標に、忙しい毎日にホッとできるヒントをお届け中
忙しい現代、特に共働き家庭におすすめなのが、
“1日に2時間の自由時間が生まれる”シンプルな食生活のスタイルです。
今回は、私が5年間続けている「一汁一菜生活」についてご紹介します。
一汁一菜（いちじゅういっさい）とは
「一汁一菜」とは、
**白いご飯・お味噌汁・おかず1品（＝菜）**だけの、シンプルな食事スタイルです。
もともとは、昔の日本の家庭でよく見られたスタイルで、
「菜」は漬物のような簡単なおかずで済ませることも多かったそうです。
つまり、白いご飯とお味噌汁だけでも立派な食事になるという考え方なんです。
私の現代版「一汁一菜スタイル」
ただ、現代の私たちの感覚では、
おかずが漬物だけだと少し物足りないと感じることもあるかもしれません。
そこで私の考える「一汁一菜」は、もっと自由でラフなスタイルです。
- **「ご飯」**は白米を基本に
- **「一汁」**は、冷蔵庫にある野菜をたっぷり入れた具だくさんのお味噌汁
- **「一菜」**は、その日の気分で選ぶメインおかず（お肉・魚・豆腐など）
このように、栄養バランスも良く、無理のない食事スタイルにしています。
一汁一菜で実感した「3つの時間短縮」
私がこの一汁一菜生活を始めて、5年になります。
その中で感じた、特に大きなメリットがこの3つです。
1. 料理時間の短縮
- ご飯は炊飯器におまかせ
- お味噌汁は野菜と粉末出汁と味噌だけ
- おかずは1品だけでOK！
→ 結果、調理時間がぐんと短くなりました。
洗い物も減るので、片付けも楽ちんです。
2. 献立を考える時間の短縮
副菜があると、メインとのバランスや味付けの工夫が必要ですが、
一汁一菜なら考えるのはメイン1品だけでOK。
その時食べたいものを選ぶだけでいいので、献立に悩む時間がなくなりました。
3. 買い物時間の短縮
- 野菜はそのとき安い旬のものを数種類
- メインは気分や価格で「鶏肉・豚肉・牛肉・魚」を選ぶだけ
→ スーパーでの買い物が、とてもシンプルで早くなりました。
時間以外にもある！一汁一菜の「4つのメリット」
時間短縮だけではありません。実は他にも、暮らしにうれしいメリットがあるんです。
1. 節約になる
お米はコスパのよい主食。
最近は少し値上がりしたとはいえ、パンや麺類に比べて腹持ちがよく、1食あたりのコストはまだまだ優秀です。
2. 食材にこだわれる
一汁一菜は“品数が少ない”からこそ、ひとつひとつの素材にこだわることができます。
たとえば、出汁。
味噌汁の味を決める大事なポイントだからこそ、少しだけいいものを選んでみるのもおすすめです。
わが家では「やすまる出汁」を愛用中。
ティーバッグで煮出すだけ＆無添加で、忙しい日も安心して使えます◎
👉 やすまる出汁の魅力と使い方はこちらの記事で紹介しています
3. 食品ロスを減らせる
- 味噌汁の具に、冷蔵庫で期限が近い野菜を使う
- 調味料も最小限で済むので、使いきれずに捨てることが少ない
→ 一汁一菜は、食品ロス対策としても効果的です。
4. 塩分をカットできる
副菜が多いと、それぞれに調味料を使いますよね。
「健康のためにいろいろ作ってるはずなのに、塩分が高くなってた……」なんてことも。
でも一汁一菜なら、お味噌汁とメインだけ。
シンプルだから、自然と塩分も控えめになります。
体にも優しい食事になりますよ。
私が5年間続けてきた理由
私がこの生活を5年も続けられているのは、以下のような実感があるからです。
- 自分の時間が増えた
- 食材をムダにしなくなった
- 減塩や節約のメリットもある
毎日の料理にかかる負担が減り、その分やりたいことに時間を使えるようになりました。
あなたも「一汁一菜生活」、始めてみませんか？
忙しい毎日の中で、
「ご飯を作ることがストレス」になっていませんか？
ぜひ、一汁一菜生活を取り入れてみてください。
料理時間が短くなるだけでなく、生活全体がぐっとラクになります。
毎日のごはんを、もっと気軽に、もっと自由に。
あなたの暮らしにも、ゆとりの2時間を──。
