美味しいお味噌汁をつくるなら、
出汁は一から取るもの。
そう思ったこと、ありませんか？
でも… 仕事・育児・家事で手一杯の毎日に
出汁を1から取る余裕って正直ないですよね。
手作りじゃなくても、美味しい出汁って取れないのかな？
そんな疑問を持った私が出会ったのが、
今では欠かせない存在——「やすまるだし」でした。
味噌好きが高じて、味噌講習会や勉強会に参加したり、
発酵検定を取得するほど「お味噌汁好き」を公言する私が、あえて言います。
だしは、手作りじゃなくてもいい！
そんな私が
手間のかからない美味しいお味噌汁が作れる粉末だしを紹介します。
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スーパーの市販のだしじゃ物足りない…じゃあ手作り？
スーパーでよく見る粉末出汁。
手軽だし、悪くはないけど……
正直、「特別おいしい！」と感じることはあまりありませんでした。
そんな味噌汁は、なんとなく食卓に“添えられているだけ”の存在。
メインではないし、感動もない。
やっぱり手作り出汁じゃないと、美味しい味噌汁は作れないのかな？
そう思いつつも、
昆布を浸して、火にかけて、鰹節を入れて、濾して……
無理・・・
水で出すだけの出汁は・・？
事前準備の管理と・・洗い物・・・・無理・・・。
時間も手間もかかるし、正直いって現実には続かない。
ワーママの毎日に、そこまでの余裕はありませんでした。
ワーママを救う「時短でも美味しい粉末だし」
そこで私が考えたのが、
現実的に続けられる“おいしい出汁”の条件
ワーママの私的に、譲れなかったのはこの4つです。
この条件を満たす出汁、なかなか無いんですよね。
「時短」と「おいしさ」って、どうしてもトレードオフになりがちで。
やすまるだしという最強の味方
そんな中、探し続けていて出会ったのが
「やすまるだし」でした。
初めて使ったときは、思わず
え、なにこれ…おいしい…
って声が出たほど。
味にしっかり深みがあって、
いつもの味噌汁が一気に“ちゃんとした一品”になる感覚。
これなら続けられる
心からそう思えた瞬間でした。
（2/27更新予定）
一汁一菜は味噌汁が命｜具沢山レシピと美味しく作るコツ【出汁が決め手】
▶︎ やすまるだしのここがすごい！
やすまるだしを使って感じた魅力は、こんなところです。
- 国産素材100％使用で、家族にも安心して使える
- 鰹・うるめ・椎茸・昆布など、深みのある旨味がこれひとつで完成
- パックをお鍋に入れて煮出すだけ。出汁取りの手間が一気に省ける
- 和食はもちろん、洋風・中華にも使えて料理の幅が広がる
忙しい日でも、「ちゃんと美味しい」をあきらめなくていい。
やすまるだしがあれば、
出汁を「取る」というより「さっと煮出す」だけ。
バタバタした平日でも、
ほっとする味噌汁がすぐに作れるようになりました。
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まずはこの1つ！迷ったら「和風万能だし」
やすまるだしには、実はいくつか種類があります。
・和風万能だし
・極上海鮮だし
・贅沢ローストだし
それぞれ特徴はありますが、
正直に言うと——
最初の1袋は「和風万能だし」を選べば間違いありません。
いちばんクセがなく、
味噌汁・煮物・炊き込みご飯・うどんなど、
どんな料理にも使いやすい万能タイプ。
「やすまるだし、初めてなんです」という人には、
まずこれをおすすめします。
私も最初は和風万能だしから使い始めて、
「え、粉末だしでここまで出る？」と衝撃を受けました。
そこから好みに合わせて、
海鮮系が好きなら「極上海鮮だし」、
コク重視なら「贅沢ローストだし」と
広げていくのがいちばん失敗しない選び方です。
私が実際に5年以上使って感じたことや、
味・使い勝手・家族の反応などは、こちらの記事で詳しくまとめています。
🥢基本のお味噌汁：水から一緒に煮るだけ！やすまるだしのお味噌汁
安心素材で作られている「やすまるだし」だからこそ、
出汁ごとしっかり味を引き出せます。
材料（2〜3人分）
- 水：500ml
- やすまるだし：1パック
- 味噌：大さじ2ほど（お好みで調整）
- お好みの具（豆腐・わかめ・ねぎ、大根、きのこなど）
作り方
- 小鍋に水・出汁パック・具材をすべて一緒に入れて火にかける
- 沸騰したら弱火で3〜4分煮る
- 出汁パックを取り出し、火を止めて味噌を溶かせば完成！
📌 ポイント：出汁がしっかり効くから、味噌は少なめでも◎
具材は冷蔵庫の残り野菜でもOK。味噌汁ハードルがぐっと下がります！
出汁を「取らない」罪悪感が消えた
やっぱり手作りじゃないとダメかな
そんな罪悪感も、やすまるだしが吹き飛ばしてくれました。
家族が「今日の味噌汁おいしいね」と笑顔で言ってくれる。
それだけで十分なんですよね。
👉 「手間＝愛情」じゃなくて、「無理せず、美味しい」を選ぶのも愛情。
そう気づけたのが、やすまるだしとの出会いでした。
おわりに｜出汁は手作りじゃなくてもいい
出汁を毎回手作りできなくても、大丈夫。
「自分に合った美味しさ」を選んでいいんです。
忙しい毎日こそ、
やすまるだしのような頼れる相棒に助けてもらう。
それが、無理せず続けられる暮らし方だと、私は思います。
やすまるだしは、味噌汁以外にも
煮物・炊き込みご飯・スープにも使えますよ♪
