やすまるだしレシピ7選｜一汁一菜×だしでごはんがラクになる！忙しいママの時短ごはん
献立・レシピ
2025.06.20
ママ美
そんな日にこそ頼りたいのが、やすまるだしです。
私が一汁一菜生活を始めて気づいたこと——それは、「だし」が変わるだけで、毎日のごはんづくりがびっくりするほどラクになるということ。
この記事では、わが家で実際に作っている「やすまるだし×一汁一菜レシピ7選」を、リアルな体験談とともにご紹介します。やすまるだしについて詳しく知りたい方は、まずこちらもどうぞ。
👉 美味しいお味噌汁の秘訣は”出汁”にあり｜やすまるだし一度使えばわかる、わたしの推しだし
やすまるだし×一汁一菜でごはんがラクになる理由
一汁一菜とは、「ご飯＋味噌汁＋一品」のシンプルな食事スタイル。でも毎日のみそ汁に「出汁をとる」作業が入ると、途端にハードルが上がりますよね。
やすまるだしを使えば、この問題がまるごと解決します。
✅ やすまるだしが一汁一菜と相性抜群な理由
- 🟢 1包入れるだけで本格的な出汁が完成
- 🟢 和洋中どれにも対応で献立の幅が広がる
- 🟢 国産素材100%・無添加で子どもにも安心
- 🟢 汁物だけでなく炒め物・炊き込みご飯にも使える
- 🟢 保存がきく粉末タイプでストックに便利
「だしをとらなくていい」「それだけでおいしくなる」——この2点が、忙しいママの一汁一菜生活を支えてくれます。
やすまるだしの種類と選び方
| 種類 |
色 |
特徴・おすすめ料理 |
| 和風万能だし | 🔴 赤 | 鰹・いわし・昆布・椎茸など5種。和洋中なんでも◎。初めてならコレ！ |
| 極上海鮮だし | 🔵 青 | 海鮮の旨味たっぷり。鍋・お吸い物・茶碗蒸しに |
| 贅沢ローストだし | 🟢 緑 | 焙煎素材で香ばしい。炒め物・炊き込みご飯に◎ |
| いりこんぶだし（液体） | ー | 昆布×いりこの上品な味。希釈してそのまま使える |
迷ったら、まず「和風万能だし（赤）」から始めてみてください。みそ汁・うどん・炒め物なんでもイケて、使い勝手は抜群です。
やすまるだしレシピ7選｜一汁一菜で使いまわせる！
🍵
① 基本のやすまるだしみそ汁（わが家の定番）
息子が「今日のお味噌汁おいしい！」って言ってくれた日から、ずっとやすまるだしです。出汁パックを煮出す手間がなくなって、みそ汁のハードルがぐっと下がりました。
🥣 材料（2人分）
- やすまるだし（和風万能）…1包
- 水…400ml
- 味噌…大さじ1〜1.5
- 具材（豆腐・わかめ など）
📝 作り方
- 鍋に水とだし1包を入れ中火にかける
- 沸騰したらパックを取り出し具材を加える
- 再沸騰したら味噌を溶かして完成
✨ ポイント：煮出し時間は3〜4分でOK。火を強くしすぎないのがおいしさのコツです。
🍗
② やすまるだしで鶏ハム（作り置きおかず）
子どもが残さず食べた！ゆでるお湯にやすまるだしを入れるだけで、パサつかずしっとり仕上がります。サラダに乗せると立派なおかずになって一汁一菜がラクになります。
🥣 材料
- やすまるだし…1/3包
- 鶏むね肉…1枚
- 塩…小さじ2
- 砂糖…小さじ1
📝 作り方
- 塩・砂糖をもみこみ半日冷蔵庫へ
- 鍋に水とだし1/3包を入れ沸騰させる
- 鶏肉を入れ再沸騰したら火を止める
- 蓋をして冷めるまで放置して完成
✨ ポイント：火を止めた後そのまま放置するだけ。ほったらかしでしっとり仕上がります。
🍜
③ やすまるだしのうどん（休日ランチの定番）
休日ランチに冷凍うどんとやすまるだしだけで、うどん屋さんみたいな味になった！子どもも夫も「また作って」って言ってくれます。
🥣 材料（1人分）
- 冷凍うどん…1玉
- やすまるだし（赤）…1包
- 水…400ml
- ねぎ・卵（お好みで）
📝 作り方
- 鍋に水とだし1包を入れ中火にかける
- 冷凍うどんを加え3〜4分煮る
- ねぎ・卵をトッピングして完成
✨ ポイント：「和風万能だし（赤）」を使うと本格的な風味に。冷凍うどんをストックしておけばいつでも作れます。
🥔
④ だし味噌じゃが炒め（ごはんがすすむ一品）
じゃがいもをレンチンしてから炒めるから時短！味噌ダレにやすまるだしを混ぜると、コクが全然違います。お弁当のおかずにも入れてます。
🥣 材料（2人分）
- やすまるだし…1/2包
- じゃがいも…2個
- 豚肉…150g・ピーマン…2個
- 味噌・酒・みりん…各大さじ1
📝 作り方
- じゃがいもをレンチンで柔らかくする
- 調味料とだし1/2包を混ぜてタレを作る
- 豚肉・ピーマンを炒めじゃがいもを加える
- タレをからめて完成
✨ ポイント：レンチンで先に火を通すのが時短のコツ。じゃがいもがほくほくに仕上がります。
🍲
⑤ やすまるだしの豚汁（具だくさんで大満足）
豚汁ってハードル高かったんですが、やすまるだしなら出汁を別にとらなくていいので思ったより簡単！これ一品でおかずいらないくらいの満足感でした。
🥣 材料（4人分）
- やすまるだし（和風万能）…2包
- 豚バラ肉…150g
- 大根・にんじん・ごぼう…各適量
- こんにゃく・豆腐…各1/2丁
- 水…800ml・味噌…大さじ2〜3
- ごま油…少々
📝 作り方
- ごま油で豚肉・根菜類を炒める
- 水800mlとだし2包を加えて煮る
- こんにゃく・豆腐を加える
- 火を弱めて味噌を溶かし完成
✨ ポイント：多めに作って翌日の一汁一菜にも◎。冷蔵庫で2〜3日保存できます。
🍚
⑥ やすまるだしの炊き込みご飯（ほったらかし調理）
炊き込みご飯ってだしが命！やすまるだしを炊飯器に入れるだけで、旨味のある炊き込みご飯ができました。子どもが「おこめおいしい！」って感動してくれました。
🥣 材料（2合分）
- やすまるだし（ロースト推奨）…1包の中身
- 米…2合
- 鶏もも肉…1/2枚
- にんじん・ごぼう…各適量
- 醤油・みりん…各大さじ2
- 塩…ひとつまみ
📝 作り方
- 米を研いで炊飯器に水2合分入れる
- 醤油・みりん・塩・だし中身を加える
- 鶏肉・にんじん・ごぼうを乗せて炊く
- 炊き上がったら混ぜて完成
✨ ポイント：具材を乗せたら炊飯器にお任せ。「贅沢ローストだし（緑）」を使うと香ばしさがアップします。
🥛
⑦ やすまるだしのミルクスープ（洋風アレンジ）
洋風の日にも使えるって知ってびっくり！コンソメなしでこんなにおいしいスープができるとは。パンとの相性も最高でした。
🥣 材料（2人分）
- やすまるだし（和風万能）…1/2包
- 玉ねぎ…1/2個
- じゃがいも…1個
- 牛乳…200ml・水…200ml
- バター…小さじ1
- 塩・こしょう…適量
📝 作り方
- 玉ねぎをバターで炒める
- じゃがいも・水・だし1/2包を加えて煮る
- 柔らかくなったら牛乳を加える
- 沸騰前に火を止め、塩こしょうで完成
✨ ポイント：和の出汁が洋風スープのベースにも◎。コンソメ不要で子どもにも人気のやさしい味です。
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まとめ｜やすまるだしで一汁一菜がもっとラクに
今回ご紹介したやすまるだしレシピ7選は、どれも10〜20分以内に作れる一汁一菜向けのメニューです。
今日からできること
- ✅ まずは「和風万能だし（赤）」で基本のみそ汁を作ってみる
- ✅ 冷凍うどん×やすまるだしで休日ランチをラクにする
- ✅ 炊き込みご飯に使って「ほったらかし調理」を体験する
「だしをとる手間がなくなる」だけで、ごはんづくりへの気持ちのハードルが下がります。やすまるだしを使った一汁一菜生活を、ぜひ取り入れてみてください。
👉 出汁はとらなきゃいけないの？〜忙しい私を救った「やすまる出汁」の話〜
