今週のテーマとごあいさつ
毎日の献立を考えるのって、本当に大変ですよね。
仕事や育児、家事で忙しい日々の中、
“今日のごはんどうしよう？”という小さな悩みが積み重なると、心も体も疲れてしまいます。
そこで、わたしが来週の食卓を勝手に考えちゃうという
「来週の献立、まるっとおまかせ」シリーズをはじめました。
毎週木曜日に来週の献立提案を掲載します。是非参考にしてみてね。
🍶忘年会シーズンを乗りきる！消化力を落とさない一汁一菜
12月は外食やごちそうが続く季節。
つい食べすぎてしまうと、次の日がつらい…
そんなときこそ、おうちごはんで胃腸を整える時間を作ってあげましょう。
今週は、「具だくさん汁×やさしい主菜×軽めの主食」で、
体にやさしい整えごはんを提案します。
明日公開の【12月の胃腸ケア特集】にも登場予定の「忘年会シーズンを乗りきる！消化力を落とさない一汁一菜」、
ひと足先にお届けします！
5日間の献立
月曜：鶏ひき肉と豆腐のそぼろあんかけ ＋ かぶとにんじんの味噌汁 ＋ ごはん
→ 鶏ひき肉の旨みととろみあんで、ごはんがすすむ◎
一行レシピ：豆腐と鶏ひき肉を炒めて、だし＋片栗粉でとろみあんに。
火曜：ささみの塩こうじ焼き ＋ しょうが入り大根の味噌汁 ＋ ごはん
→ 消化のよいタンパク源＋根菜スープでホッと整う
一行レシピ：ささみに塩こうじをもみ込んで、フライパンで焼くだけ。
水曜：納豆とひき肉のそぼろ炒め ＋ 小松菜と豆腐の味噌汁 ＋ ごはん
→ 発酵＋たんぱく質のダブル効果で腸元気
一行レシピ：ひき肉・納豆を炒めて甘辛に味付け。
木曜：鶏むね肉とキャベツの蒸し煮 ＋ きのこと長ねぎの味噌汁 ＋ ごはん
→ 蒸し調理で油控えめ、じんわり整う
一行レシピ：鶏むねとキャベツを鍋で蒸し煮にして、うす味で調整。
金曜：卵そぼろ丼 ＋ 大根と長ねぎの味噌汁
→ 子どもも大好きな甘め卵で、優しい〆ごはん
一行レシピ：卵を甘めに炒り、そぼろ風にしてごはんにのせる。
今週の買い物リスト
【野菜・きのこ類】
かぶ、にんじん、大根、長ねぎ、キャベツ、小松菜、きのこ類、しょうが
【肉・魚・卵・豆製品】
鶏ひき肉、鶏ささみ、鶏むね肉、納豆、豆腐、卵
【その他】
味噌、塩こうじ、しょうゆ、みりん、砂糖、だし、雑穀ごはん（またはもち麦）
週末にやっておくとラクになること
・ささみ・鶏むね肉は下味（塩こうじ）冷凍で時短
・豆腐は水切りしておくとすぐ使える
・かぶ・大根・にんじんなど根菜はカットして保存
・ひき肉は冷凍ストックしておくと便利！
おまけ｜ひとこと
おいしい外食も楽しみたいからこそ、整える日をつくることが大事。
一汁一菜は、食べすぎた次の日の“リセットごはん”としても頼りになります。
体が喜ぶやさしいごはんで、年末を元気に乗り切りましょう！
