一汁一菜で時短！毎日10分で夕食を完成させる方法

すぴ子

夕食づくり、今日もお疲れさまです。

仕事終わりに子どものお迎え、帰宅後はバタバタと家事と育児。
ようやく座れた…と思ったら、「ママー！おなかすいた〜！」。

そんな毎日、夕食づくりがプレッシャーになっていませんか？

実は、「一汁一菜（いちじゅういっさい）」というシンプルな食事スタイルを取り入れるだけで、夕食が10分で完成します。

本記事では、毎日がんばるワーママのために、栄養も満足感もある時短テクニックをご紹介します！

この記事を書いた人

✅ がんばらない主婦代表のすぴ子です。

✅ 2歳の絶賛イヤイヤ期の男の子のママ

✅ ダブルワークしながら「一汁一菜×時短生活」を実践
∟発酵食品が大好きで、「発酵検定」を取得
∟育児支援施設で働き、ママのリアルな大変さを実感

少しでもママの負担を減らしたいと考え、ブログを通じて情報発信しています。

ママに2時間の自由を！を目標に、忙しい毎日にホッとできるヒントをお届け中

一汁一菜とは？シンプルなのに栄養満点の献立スタイル

「一汁一菜」とは、ごはん＋汁物＋主菜のシンプルな構成。
戦前の日本で当たり前だったスタイルが、いま忙しい現代人にぴったりなんです。

ポイントは以下の2つ：

・主菜をしっかり作る
・汁物に具材をたっぷり入れる

この組み合わせだけで、栄養バランスが整い、洗い物も最小限。
まさに時短にも健康にも◎な食事法です。

一汁一菜を取り入れると、たった１０分で夕食を完成させることも可能に！

その理由は、次の３つにあります。

「一汁一菜」とスタイルを決めておけば、
毎日メニューを考える手間がぐんと減ります。

「今日は味噌汁と焼き魚」「味噌汁と炒め物」など、パターン化すればもっとラクに。

副菜をいくつも作る必要はありません。

汁物に野菜やきのこ、豆腐などをしっかり入れて栄養バランスを整えれば、

あとはメインを１品用意するだけ。

レシピをいちいち見なくてもつくれる汁物って頼りになります。

だしを取る手間は省いても大丈夫！
具材をさっと煮て、味噌と粉末だしを加えれば、短時間でおいしい味噌汁が完成します。

我が家では、手軽なのに本格的な味わいが出せる [やすまるだし] を愛用中。
だしの旨みがしっかり効くので、シンプルな味噌汁でもぐっとおいしく仕上がります。

曜日	主菜	汁物	一言レシピ
月曜	鶏の照り焼き	キャベツと油揚げの味噌汁	鶏肉を焼いて調味料で煮からめるだけ
火曜	厚揚げとピーマンの甘辛炒め	じゃがいもの味噌汁	甘辛味でごはんが進む！厚揚げで時短
水曜	鮭の塩焼き	わかめと豆腐の味噌汁	焼くだけの定番。冷凍鮭でも◎
木曜	豚キムチ炒め	なめこの味噌汁	ピリ辛で食欲UP！豚こまを使えば早い
金曜	ツナとキャベツの炒め物	トマトの冷やし味噌スープ	ツナ缶＆キャベツで包丁いらず