朝から一汁一菜って大変そう
そう思っていませんか？
忙しい朝に、味噌汁まで作るなんてハードルが高いですよね。
でも実際にやってみると、
一汁一菜の朝ごはんは、時短にも節約にもつながるラクな習慣でした。
この記事では、忙しい朝でも無理なくできる一汁一菜の朝ごはんについて、
具体例や続けるコツとあわせてご紹介します。
「朝ごはん、ちょっとラクにしたいな」と思っている方は、
ぜひ参考にしてみてください。
一汁一菜の朝ごはんとは？
一汁一菜とは、「ごはん＋汁物＋（あればおかず1品）」という、とてもシンプルな食事スタイルです。
もともとは日本の伝統的な食事の形で、無理に品数を増やさなくても、十分に満足できるとされています。
（👉“一汁一菜”ってどんな暮らし？｜はじめる前に知っておきたい基本）
とはいえ、「毎回ちゃんと用意しなきゃ」と気負う必要はありません。
たとえば、
・ごはん＋具だくさん味噌汁だけ
・ごはん＋味噌汁＋納豆やのり
といった形でも立派な一汁一菜です。
大切なのは、完璧にやることではなく、ムリなく続けられること。
忙しい朝は特に、「これだけでいい」と決めてしまうことで、ぐっと気持ちがラクになります。
忙しい朝でもできる一汁一菜の例
ここでは、わたしが実際にやっている一汁一菜の朝ごはんをご紹介します。
基本はとてもシンプルで、
白ごはん・味噌汁・目玉焼きの3つだけです。
じつはこれ、朝から味噌汁を一から作ったり、
ごはんを炊いたり、フライパンで目玉焼きを焼いたりと、
手間のかかることをしているわけではありません。
ちょっとした工夫や道具を使うことで、
忙しい朝でも無理なく続けられています。
そのあたりは、後ほど「続けるコツ」で詳しくご紹介しますね。
一汁一菜の朝ごはんが時短・節約になる理由
一汁一菜の朝ごはんは、シンプルなだけでなく、
実は「時短」と「節約」の両方につながるのが大きなメリットです。
ここでは、その理由を紹介します。
つくりおきで時短できる
味噌汁とごはんは、前日の夜に少し多めに用意しておくことで、
朝は温めるだけでOKで朝から労力0です。
１から作る必要がないので、忙しい朝でも無理なく続けられますよ。
ごはん中心の食事は節約につながる
一汁一菜は、ごはん・味噌・卵・野菜など、比較的シンプルで手に入りやすい食材が中心です。
例えば、
ごはん＋味噌汁＋目玉焼きの組み合わせは、
パン＋ヨーグルト＋目玉焼きと比べても、コストを抑えやすい傾向があります。
毎日のことだからこそ、この積み重ねが大きな節約につながります
お米高騰でも“ごはん派”が続けやすい
最近はお米の値上がりが気になりますが、
安いからといってパン中心の生活にすると、間食が増えてしまうこともあります。
その点、ごはんは腹持ちがよく、間食が減るのもメリットのひとつ。
結果的に、「ごはん中心の食生活」を無理なく続けやすくなりました。
一汁一菜の朝ごはんを続けるコツ
一汁一菜の朝ごはんを続けるために、わたしが意識しているのは「がんばらないこと」です。
朝からすべてを一から用意しようとすると、どうしても負担になってしまいます。
そこで取り入れているのが、ちょっとした道具や工夫です。
🥣ごはんは“前日のつくりおき”＋おひつでラクに
夜に多めに炊いたごはんは、冷蔵庫で保存しておきます。
朝はレンジで温めるだけなので、とてもラクです。
わたしは《HARIOのおひつ》を使っています
炊飯器の保温よりもおいしく保存できるので、時間がたってもふっくら。
「朝から炊かなくても大丈夫」と思えるだけで、かなり気持ちがラクになりました。
▶ HARIOのおひつのレビューはこちら。
🥬味噌汁は夜にまとめて作っておく
味噌汁も、夜に少し多めに作っておくのがおすすめです。
朝は温めるだけで一品完成するので、包丁やまな板を使う手間がなくなります。
我が家で大活躍しているのが《アイリスオーヤマのマルチポット》。
煮物・スープ・揚げ物までこれ1台でまかなえるので、鍋やフライパンをあれこれ出さなくても料理が完結します✨
持ち手がやかんのような形だから、二日分のお味噌汁でもラクに持ち上げられ、よそうのもスムーズ。
さらに深さがあるので、揚げ物も少ない油で安心して作れます。
これひとつあれば、キッチンがすっきり片づき、料理も片付けもぐんとラクに。
まさに忙しいママにとっての“お助けアイテム”です。
👉美味しいお味噌汁の秘訣は“出汁”にあり｜やすまるだし一度使えばわかる、わたしの推し出汁
🍳おかずは“がんばらない”のがコツ
おかずは必ずしも用意しなくてもOKですが、
「少しだけ欲しいな」という日は、簡単なもので十分です。
でも朝からフライパンを出すのはちょっと面倒…。
わが家では、トースターで作れる目玉焼きプレートを使っています。
油を薄く塗って卵を落とし、トースターで数分焼くだけ。
火を使わずに作れるので、忙しい朝にぴったりです☀️
しかも、そのまま出してお皿にもなる。
洗い物が減るので、忙しい朝でも負担になりません。
さらに、オイルスプレーを使うと油をひく手間も減って、より手軽になります。
こうした小さな工夫を積み重ねることで、
一汁一菜の朝ごはんは「無理なく続けられる習慣」になりました。
まとめ
一汁一菜の朝ごはんは、シンプルだからこそ、無理なく続けられるのが魅力です。
時短にもなり、節約にもつながるので、忙しい毎日でも取り入れやすい食事スタイルだと感じています。
「ちゃんとした朝ごはんを作らなきゃ」と思うとハードルが上がりますが、
ごはんと味噌汁だけでも十分。
まずは、できるところから。
味噌汁だけでも、前日のつくりおきからでも大丈夫です。
👉 もう少し具体的な献立を知りたい方は、こちらも参考にしてみてください。
▶ 【一汁一菜の朝ごはん】忙しい朝でも整う！5分で完成する献立アイデアまとめ
👉 さらに時短したい方は、ホットクックを使った朝ごはんもおすすめです。
▶ホットクックで朝ごはんが楽に｜一汁一菜で忙しい朝もラクになる方法
がんばらなくても整う朝ごはんとして、
一汁一菜を取り入れてみてはいかがでしょうか。
