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「やすまるだしといえば、味噌汁やうどんなどの和食に使うもの」というイメージがあるかもしれません。
でも、やすまるだしは和風パスタにもよく合います。
今回は、やすまるだしの「和風万能だし」を使って、ベーコンときのこの和風だしパスタを作ってみました。
きのこは冷凍しておいたものを使い、パスタは電子レンジで茹でるので、フライパンで具材を炒めて和えるだけ。
やすまるだしの旨みが加わることで、シンプルな材料でも味わい深いパスタに仕上がります。
⇒今回使用した、やすまるだしはこちらから購入できます
やすまるだしの和風だしきのこパスタの材料【2人分】
- パスタ……200g
- ベーコン……適量
- きのこ……適量
- やすまるだし「和風万能だし」……1包
- バターまたはオリーブオイル……適量
- 塩・こしょう……少々
- お好みできざみ海苔
きのこは、しめじや舞茸、えのきなど、お好みのものを使えます。
今回は、あらかじめ冷凍しておいたきのこを使いました。
冷凍きのこを使えば、きのこを切る手間も省けるので、忙しい日のごはんにもおすすめです。
作り方
1．パスタを電子レンジで茹でる
パスタは、電子レンジで茹でます。
電子レンジ対応のパスタ容器などを使い、表示どおりに加熱します。
パスタを茹でている間に、具材を準備します。
2．ベーコンときのこを炒める
フライパンにバターまたはオリーブオイルを入れ、ベーコンときのこを炒めます。
きのこに火が通るまで、しっかり炒めます。
3．やすまるだしを加える
ベーコンときのこに火が通ったら、やすまるだし「和風万能だし」の袋を開けます。
今回は、だしパックの中身をそのまま使います。
粉末をフライパンに加え、ベーコンときのこによく絡めます。
だしの香りがふわっと広がり、これだけでもおいしそうな香りがします。
4．パスタを加えて混ぜる
茹で上がったパスタをフライパンに加えます。
パスタを加えて全体をよく混ぜ合わせます。
味を見て、塩・こしょうで味を調えたら完成です。
やすまるだしの旨みで、シンプルなのにおいしい
完成したのが、こちらの和風だしきのこパスタ。
ベーコンの旨みときのこの風味に、やすまるだしのだしの旨みが加わって、シンプルな材料でもしっかりおいしく仕上がりました。
だしパックを破って中身をそのまま使うので、だしを取る必要がないのも嬉しいところ。
「パスタにだしパック？」と思うかもしれませんが、和風パスタとの相性は◎。
やすまるだしがあれば、うどんや味噌汁だけでなく、パスタにも使えます。
冷凍きのこを使えばさらにラク
今回使ったのは、あらかじめ冷凍しておいたきのこ。きのこは買ってきたら、石づきを取って食べやすい大きさにほぐし、冷凍しておくと便利です。
冷凍きのこをストックしておけば、
今日は何も考えたくない……
という日にも、ベーコンと一緒に炒めるだけで簡単に一品作れます。
パスタを電子レンジで茹でている間に具材を炒めれば、同時進行で作れるので、忙しい日の昼食や夕食にもぴったりです。
まとめ
今回は、やすまるだし「和風万能だし」を使って、和風だしきのこパスタを作りました。
主な材料はベーコン、きのこ、パスタ、そしてやすまるだし。
だしパックを破って中身をそのまま使うことで、手軽にだしの旨みをプラスできます。
やすまるだしは、うどんや味噌汁などの和食だけでなく、和風パスタにもおすすめ。
冷凍きのこを使えば、さらに手軽に作れるので、忙しい日の「頑張らないごはん」にぜひ試してみてください。
