今週のテーマとごあいさつ
毎日の献立を考えるのって、本当に大変ですよね。
仕事や育児、家事で忙しい日々の中、
“今日のごはんどうしよう？”という小さな悩みが積み重なると、心も体も疲れてしまいます。
そこで、わたしが来週の食卓を勝手に考えちゃうという
「来週の献立、まるっとおまかせ」シリーズをはじめました。
毎週木曜日に来週の献立提案を掲載します。是非参考にしてみてね。
🛡冬本番前の“未病ケア”！免疫力を支える一汁一菜
本格的な寒さに入る前に、「なんとなくだるい」「風邪をひきやすい」そんな不調を食事でケアしませんか？
今週は、塩こうじ・納豆・ねぎ・きのこ・しょうが・にんにくなど、免疫力UPを支える食材をギュッと詰め込んだ“未病ごはん”。
がんばりすぎず、おいしく体を整えていきましょう。
明日公開の【12月の胃腸ケア特集】にも登場予定の「未病ケア」、ひと足先にお届けします！
5日間の献立
月曜：
豚肉と白菜の塩こうじ炒め ＋ 長ねぎとにんじんの味噌汁 ＋ ごはん
→ 発酵×根菜の組み合わせで体の内側から整える
▶ 一行レシピ：豚こまと白菜を炒め、塩こうじで味つけするだけ。
火曜：
鶏団子の甘酢あん（しょうが入り）＋ キャベツとしめじの味噌汁 ＋ ごはん
→ ビタミンCとたんぱく質で、元気をサポート
▶ 一行レシピ：鶏団子を焼いて、しょうが入りの甘酢だれでからめる。
水曜：
納豆と野菜のそぼろ炒め ＋ 小松菜と豆腐の味噌汁 ＋ ごはん
→ 納豆で免疫アップ＆野菜で栄養バランス◎
▶ 一行レシピ：ひき肉・納豆・にんじん・ピーマンを炒めて甘辛に。
木曜：
鶏の塩こうじ焼き ＋ じゃがいもと長ねぎの味噌汁 ＋ ごはん
→ シンプルだけど“効く”！塩こうじの旨みで疲労回復
▶ 一行レシピ：鶏ももに塩こうじをもみ込み焼くだけ。
金曜：
厚揚げと鶏ひき肉のにんにく炒め ＋ にんじんとわかめの味噌汁 ＋ ごはん
→ 鶏ひき肉＆にんにくで、1週間の締めにスタミナ補給
▶ 一行レシピ：鶏ひき肉・厚揚げ・しめじを炒め、にんにく＋醤油で味つけ。
今週の買い物リスト
【野菜・きのこ類】
白菜、長ねぎ、にんじん、キャベツ、しめじ、小松菜、じゃがいも、ピーマン、にんにく、しょうが、わかめ（乾燥）
【肉・魚・豆製品】
豚こま肉、鶏ひき肉、鶏もも肉、納豆、豆腐、厚揚げ
【調味料など】
塩こうじ、味噌、醤油、みりん、砂糖、甘酢（または酢＋砂糖）
週末にやっておくとラクになること
・鶏団子のタネ（鶏ひき肉＋しょうが＋片栗粉）をまとめて冷凍
・白菜・長ねぎ・にんじんはカットして保存
・塩こうじで鶏肉を下味冷凍しておくと便利
・納豆は冷凍保存OK。まとめ買いで安心
おまけ｜ひとこと
「風邪をひいてから対処」より、「日々のごはんで整える」ほうがずっとラク。
免疫力は、ちょっとした食材の積み重ねでちゃんと変わります。
温かい味噌汁と、発酵食品や薬味の力を借りて、今年の冬を元気に乗り切りましょう！
