今週のテーマとごあいさつ
毎日の献立を考えるのって、本当に大変ですよね。
仕事や育児、家事で忙しい日々の中、
“今日のごはんどうしよう？”という小さな悩みが積み重なると、心も体も疲れてしまいます。
そこで、わたしが来週の食卓を勝手に考えちゃうという
「来週の献立、まるっとおまかせ」シリーズをはじめました。
毎週木曜日に来週の献立提案を掲載します。是非参考にしてみてね。
2月の第4週は「春待ちごはん」をテーマに。
まだ寒さは続きますが、菜の花や春キャベツなど少し春を感じられる食材を取り入れ、気分を切り替えていきましょう。
買い物リスト・週末準備のヒントつきで、来週のごはんがぐっとラクに。ぜひご活用ください◎
5日間の献立
月曜：菜の花のからし和え ＋ 鶏の照り焼き ＋ 豆腐とわかめの味噌汁 ＋ ごはん
→ 春を感じる菜の花を副菜に。主菜は甘辛い鶏の照り焼きでボリュームを。
鶏の照り焼きの調味料
醤油 大2、みりん 大2、酒 大1、砂糖 小1を混ぜるだけ！
火曜：鮭と春キャベツのクリーム煮 ＋ 長ねぎとしめじの味噌汁 ＋ ごはん
→ 春キャベツの甘みと鮭の旨味が合わさったやさしい洋風おかず。
クリーム煮の調味料（ソース）
牛乳 200ml、生クリーム 50ml、コンソメ 小1、塩こしょう 少々
水曜：豚肉と新玉ねぎの生姜焼き ＋ ほうれん草と油揚げの味噌汁 ＋ ごはん
→ 新玉ねぎで甘みたっぷり。ごはんが進む定番メニュー。
生姜焼きの調味料
醤油 大2、みりん 大2、酒 大1、砂糖 小1、おろし生姜 小1
木曜：さわらの西京焼き ＋ 大根とにんじんの味噌汁 ＋ ごはん
→ 春の魚・さわらを使った上品な一品。味噌床漬けが難しければ市販品でも◎。
金曜：牛丼 ＋ 小松菜と玉ねぎの味噌汁 ＋ ごはん
→ 週末はパパッと丼ぶりごはん。甘辛く煮た牛肉で満足感◎。
牛丼の調味料
醤油 大3、みりん 大3、酒 大2、砂糖 大2、だし汁 200ml
今週の買い物リスト
【野菜・きのこ類】
菜の花1束、春キャベツ1/4玉、新玉ねぎ1個、玉ねぎ1個、大根1/3本、にんじん1本、長ねぎ2本、小松菜1束、ほうれん草1束、しめじ1パック、わかめ（乾燥）
【肉・魚】
鶏もも肉300g、鮭切り身2切れ、豚薄切り肉200g、さわら切り身4切れ、牛薄切り肉250g
【その他】
豆腐1丁、油揚げ1枚、牛乳、生クリーム、コンソメ、
週末にやっておくとラクになること
・菜の花は軽くゆでて冷蔵保存。からし和えにすぐ使える。
・春キャベツはざく切りにして冷蔵保存。
・新玉ねぎ・玉ねぎはスライスして保存容器へ。
・鶏肉・豚肉・牛肉は下味をつけて冷凍しておくと調理がスムーズ。
・西京焼き用のさわらは漬け込みか、市販品を買っておくと便利。
おまけ｜ひとこと
冬から春への切り替えを感じられる献立にしました。
旬の野菜を少し取り入れるだけで、食卓がぐっと華やぎますよ。
無理せず、毎日のごはんで季節を楽しみましょう。
