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ピラフというと、フライパンでお米を炒めてから炊くイメージがありますが、今回はホットクックを使って、できるだけ手間をかけずにシーフードピラフを作ってみました。
使うのは、冷凍シーフードミックスと、やすまるだしの「極上海鮮だし」。
コンソメを使わず、やすまるだしの海鮮だしを使って味付けします。
さらに、子どもが好きなコーンも加えました。
材料をホットクックに入れて炒めたら、あとは炊飯するだけ。
料理中に付きっきりにならなくていいので、忙しい日のごはんにも便利なレシピです。
今回は、やすまるだしの「極上海鮮だし」を使いました。
だしパックの中身をそのまま加えることで、手軽に海鮮だしの風味をプラスできます。
今回使用した「やすまるだし 極上海鮮だし」はこちらから購入できます。
👉【やすまるだし公式WEBショップ】
◯ホットクックについて知りたい方は⇒もう夕飯に悩まない！ワーママの救世主ホットクック
◯やすまるだしについて知りたい方は⇒やすまるだし5年愛用レビュー
ホットクックのシーフードコーンピラフの材料【2合分】
- 米……2合
- 冷凍シーフードミックス……200g
- コーン……100g
- 玉ねぎ……100g（1/2個程度）
- にんじん……50g（1/3本程度）
- バター……20g
- にんにくチューブ……4cm
- やすまるだし「極上海鮮だし」……1包
- 酒……30ml（大さじ2）
- 水……290ml
- 塩……ひとつまみ
- こしょう……少々
※冷凍シーフードミックスは、今回は解凍せずに使用します。
作り方
1．材料を準備する
玉ねぎとにんじんをみじん切りにします。
冷凍シーフードミックスとコーンは、冷凍のまま使います。
米は洗わず、乾いた状態で用意します。
2．ホットクックに材料を入れる
ホットクックの内鍋に、次の順番で材料を入れます。
バター
↓
にんにくチューブ
↓
玉ねぎ
↓
にんじん
↓
冷凍シーフードミックス
↓
コーン
↓
米
材料を順番に入れるだけなので、フライパンで炒めるように細かく調理する必要はありません。
3．材料を炒める
ホットクックを、
「手動」→「炒める」→「3分」
に設定します。
加熱が終わったら、ヘラなどで全体を軽く混ぜます。
バターとにんにくの香りが広がり、シーフードの風味も出てきます。
4．やすまるだしと調味料を加える
やすまるだし「極上海鮮だし」の袋を破り、中身の粉末をそのまま加えます。
さらに、
- 酒……30ml
- 水……290ml
- 塩……ひとつまみ
- こしょう……少々
を加えます。
全体を静かに混ぜて、表面を平らにならします。
今回はコンソメを使わず、極上海鮮だしを味付けに使います。
5．ホットクックで炊く
ここからはホットクックにおまかせ。
今回使用したホットクックでは、
「メニューで選ぶ」→「食材で探す」→「穀物」→「米」→「ごはん」→「2合」
を選んで加熱しました。
※ホットクックの機種によって操作方法やメニュー名が異なる場合があります。
6．蒸らして仕上げる
炊き上がったら、蓋をしたまま10〜15分ほど蒸らします。
蒸らしたら、しゃもじで全体をさっくり混ぜます。
味を見て、必要であれば塩・こしょうで調えたら完成です。
やすまるだしで作るシーフードピラフ
炊き上がったピラフからは、シーフードとだしの香りがふわっと広がります。
冷凍シーフードミックスを使っているので、えびやいかなどの下処理も必要ありません。
手間は徹底的に阻止しましょう 笑
そして今回のポイントは、やすまるだしの「極上海鮮だし」。
コンソメを使わず、だしパックの中身をそのまま加えました。シーフードの風味に海鮮だしが加わり、手軽にピラフを作ることができます。
バターとにんにくも加えているので、洋風の料理ですが、だしの風味もしっかり楽しめますよ。
ホットクックなら、炊いている間もほったらかし
今回のシーフードピラフは、ホットクックで材料を炒めたあと、調味料を加えて炊飯するだけ。
炊いている間はホットクックにおまかせできるので、その間に汁物を作ったり、ほかの家事をしたりできます。
ピラフはこれ一品でもごはんになるので、あとはスープやサラダなどを添えるだけ。
**できるだけ料理に時間をかけたくない日の「一汁一菜ごはん」**にもぴったりです。
冷凍シーフードを常備しておくと便利
冷凍シーフードミックスを冷凍庫にストックしておけば、魚介類を使った料理を作りたいときにも便利です。
玉ねぎやにんじんなど、家にある野菜と組み合わせれば、特別な材料をたくさん用意しなくてもOK。
「今日は何を作ろう？」と迷ったときにも、
冷凍庫にあるものを使って作れるレシピがあると助かります。
この記事もおすすめ⇒冷凍ストックで献立が回る｜一汁一菜・いざという時の時短ごはん
まとめ
今回は、ホットクックとやすまるだしの「極上海鮮だし」を使って、シーフードコーンピラフを作りました。
冷凍シーフードミックスとコーンを使い、ホットクックで材料を炒めてから炊飯するだけ。
コンソメを使わず、やすまるだしの海鮮だしを使うことで、いつものピラフとは少し違った味わいに仕上げました。
ホットクックにおまかせできるので、料理の手間を減らしたい日にもおすすめです。
これ一品でごはんが完成するので、スープなどを添えれば、頑張りすぎない食卓に。
ホットクック×やすまるだしで、手軽なシーフードピラフをぜひ試してみてください。
今回使用した「やすまるだし 極上海鮮だし」はこちらから購入できます。
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