こんにちは、すぴ子です。
毎日ごはんを作っていると、
ママ子
なんだか味に飽きてきたな…
ママ子
もうレパートリーが尽きたかも
そんな気分になること、ありませんか？
でも実は——
“出汁を変えるだけ”で、いつものごはんがぐんと新鮮になるんです。
出汁が変われば、料理の印象も変わる
味噌汁・煮物・スープ。
同じメニューでも「どんな出汁を使うか」でまったく別物に。
たとえば…
- 昆布だし：上品でやさしい味わいに
- いりこだし：懐かしくホッとする味に
- やすまる出汁：味つけ不要の“最強の時短”に
- 野菜ブイヨン：洋風の一汁一菜を手軽に
具材も作り方もそのままなのに、味の世界がガラリと変わる。
それが“出汁の魔法”なんです。
出汁ごとに広がる、味の世界観
昆布だしで整う朝
ほんのり甘みと透明感のある味。
胃腸をいたわりたい朝や、週明けにぴったり。
いりこだしで懐かしさを味わう夜
根菜と合わせれば、昔ながらの味噌汁に。
ちょっと気が張る日、ホッとしたい夜におすすめ。
やすまる出汁で“失敗ゼロ”
時間がない・疲れてる・でもちゃんと食べたい。
そんな日に頼れるのが「やすまる出汁」。
📦 私もリピート中！
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- 無添加で家族にも安心
- パックを破ってふりかけにも
- 味噌汁・煮物・炒め物までこれ1つでOK！
野菜ブイヨンで洋風気分
ミネストローネ風スープや、オリーブオイルの副菜と合わせて。
パンに合う一汁一菜が手軽にできて、お子さんウケも◎。
出汁迷子さんへのおすすめ
「出汁ってどう選べばいいの？」という方は…
- 時短したい日 → やすまる出汁 or 白だし
- シンプルに和食を楽しみたい日 → 昆布 or いりこ
- 気分を変えたい日 → 野菜だし or コンソメ薄め
「今日はどんな味の気分？」と、出汁から献立を考えるのも新鮮です。
まとめ｜今年のごはんは“出汁リセット”で変化を楽しむ
献立がマンネリに感じたら、まずは出汁を変えてみましょう。
具材も調理もそのままなのに、新しい料理に出会ったような味わいに。
今年は、がんばらずに“変化を楽しむ”ごはんを。
出汁のリセットが、そのヒントになります😊
