今週のテーマとごあいさつ
毎日の献立を考えるのって、本当に大変ですよね。
仕事や育児、家事で忙しい日々の中、
“今日のごはんどうしよう？”という小さな悩みが積み重なると、心も体も疲れてしまいます。
そこで、わたしが来週の食卓を勝手に考えちゃうという
「来週の献立、まるっとおまかせ」シリーズをはじめました。
毎週木曜日に来週の献立提案を掲載します。是非参考にしてみてね。
🍽暴飲暴食に備えるための準備ごはん
12月はイベント続きで、ごちそうを食べる機会も増える時期。
でも、“食べる日”があるなら、“準備する日”があってもいい。
今週は、腸を整え、胃をいたわる「一汁一菜の準備ごはん」をお届けします！
明日公開の【12月の胃腸ケア特集】にも登場予定の「暴飲暴食に備えるための準備ごはん」、
ひと足先にお届けします！
5日間の献立
月曜：鶏むねと白菜の塩こうじ炒め ＋ 大根とわかめの味噌汁 ＋ ごはん
→ 発酵×淡白食材で消化のいいスタート
一行レシピ：鶏むねと白菜を炒め、塩こうじで味つけするだけ。
火曜：長いもとツナのしょうゆ炒め ＋ れんこんとにんじんの味噌汁 ＋ ごはん
→ 長いものぬめりで胃腸にやさしく
一行レシピ：長いもとツナを炒め、しょうゆとみりんで仕上げる。
水曜：豆腐のそぼろあんかけ ＋ 白菜としめじの味噌汁 ＋ 雑穀ごはん
→ 豆腐×発酵で腸もほっとする
一行レシピ：豆腐にそぼろあん（ひき肉＋しょうが＋味噌）をかけるだけ。
木曜：豚とごぼうの炒め煮 ＋ にんじんと長ねぎの味噌汁 ＋ ごはん
→ 食物繊維たっぷりで腸のお掃除
一行レシピ：豚肉とごぼうを炒めて、だし・醤油・みりんで煮るだけ。
金曜：豆乳みそスープ（鮭・キャベツ・きのこ）＋ ごはん
→ からだを整える〆スープごはん
一行レシピ：豆乳＋味噌のスープに鮭と野菜を入れて煮るだけ。
今週の買い物リスト
【野菜・きのこ類】
白菜、大根、長いも、れんこん、にんじん、長ねぎ、キャベツ、しめじ、きのこ類、わかめ（乾燥）
【肉・魚・豆製品】
鶏むね肉、豚こま肉、鶏ひき肉、鮭（切り身）、豆腐、ツナ缶
【その他】
塩こうじ、味噌、醤油、みりん、砂糖、しょうが、豆乳、雑穀米・もち麦
週末にやっておくとラクになること
・鶏むね肉と白菜はカットして冷蔵
・そぼろあんのタネ（鶏ひき肉＋味噌＋しょうが）を仕込んでおく
・ごぼう・れんこん・長いもなどはカットして酢水につけて保存
・鮭は塩をふって冷凍、豆乳は買い置きOK
おまけ｜ひとこと
ごちそうを楽しむためにも、日常の“整えるごはん”が大切。
発酵食品と食物繊維を少し意識するだけで、胃腸も心も軽くなる準備ができます。
「なんでもない日こそ、ちゃんと整う」そんなごはんを、どうぞ。
