今週のテーマとごあいさつ
毎日の献立を考えるのって、本当に大変ですよね。
仕事や育児、家事で忙しい日々の中、
“今日のごはんどうしよう？”という小さな悩みが積み重なると、心も体も疲れてしまいます。
そこで、わたしが来週の食卓を勝手に考えちゃうという
「来週の献立、まるっとおまかせ」シリーズをはじめました。
毎週木曜日に来週の献立提案を掲載します。是非参考にしてみてね。
1月も終盤。冷え込みが厳しく、体調を崩しやすい時期です。
あたたかい煮込み料理や、旬の根菜を使った味噌汁で、心も体もほっこり温まりましょう。
買い物リスト・週末準備のヒントつきで、来週のごはんがぐっとラクに。ぜひご活用ください◎
5日間の献立
月曜：ぶりの照り焼き ＋ 大根とにんじんの味噌汁 ＋ ごはん
→ 冬が旬のぶりは脂がのっておいしい！照り焼きでごはんがすすみます。
ぶりの照り焼きの調味料
醤油 大2、みりん 大2、酒 大2、砂糖 大1を混ぜるだけ！
※お好みでおろし生姜を少し加えると、風味もアップしてごはんが進みますよ♪
火曜：鶏むね肉のピカタ ＋ ほうれん草と玉ねぎの味噌汁 ＋ ごはん
→ 卵衣でふんわり焼き上げたピカタは、子どもにも人気。
鶏むね肉のピカタの調味料
卵 1個、粉チーズ 大2、塩こしょう 少々を混ぜるだけ！
※鶏むね肉はそぎ切りにして軽く塩こしょう→小麦粉をまぶしてから卵液にくぐらせると、ふんわり仕上がりますよ♪
水曜：豚汁（豚肉・ごぼう・大根・にんじん・こんにゃく） ＋ ごはん
→ 野菜たっぷりで栄養満点。これ一品で大満足の献立。
木曜：さけときのこのホイル焼き ＋ 小松菜と油揚げの味噌汁 ＋ ごはん
→ ホイルで包んで焼くだけ。きのこと鮭の旨味がギュッと詰まります。
金曜：牛肉と白菜のすき煮 ＋ 長ねぎと豆腐の味噌汁 ＋ ごはん
→ 週末はちょっと贅沢に。甘辛く煮た牛肉と白菜でボリューム満点。
牛肉と白菜のすき煮の調味料
醤油 大3、みりん 大3、酒 大3、砂糖 大2、だし汁 200ml を合わせるだけ！
※お好みで溶き卵をつけながら食べると、まろやかさがアップしてごはんが進みますよ♪
今週の買い物リスト
【野菜・きのこ類】
大根1/2本、にんじん2本、ごぼう1本、こんにゃく1枚、ほうれん草1束、玉ねぎ1個、きのこ（しめじ・えのき）各1パック、小松菜1束、白菜1/4玉、長ねぎ1本
【肉・魚】
ぶり切り身4切れ、鶏むね肉2枚、豚こま切れ肉200g、鮭切り身4切れ、牛薄切り肉250g
【その他】
卵2個、油揚げ1枚、豆腐1丁
週末にやっておくとラクになること
・ごぼうはささがきにして水にさらし、冷蔵保存。
・大根・にんじんは短冊切りにしてストック。
・ほうれん草・小松菜は下ゆでして冷凍しておくと便利。
・鮭・ぶりは下味をつけて冷凍保存しておくと平日がスムーズ。
・ピカタ用の鶏むね肉はそぎ切りにして塩こしょうをふって下準備を
おまけ｜ひとこと
1月ラストの週は、旬の魚や根菜をしっかり楽しめる献立にしました。
寒さに負けず、家族みんなであたたかい食卓を囲んで、元気に2月を迎えましょう。
