今週のテーマとごあいさつ
毎日「今日の夕飯どうしよう…」と悩むのって、本当に大変ですよね。
仕事終わりの疲れた頭で冷蔵庫をのぞき、買い物に行くべきか悩んで、レシピを検索して…気づけばもう19時。
そんな日々の「献立ストレス」を少しでも軽くしたくて、
「来週の献立、まるっとおまかせ」シリーズをはじめました。
毎週木曜日に、翌週5日分の献立提案と買い物リストをお届けします。
この記事があなたの1週間の食卓をほんの少しでもラクに、心地よくしてくれたらうれしいです。
今週は、夏の暑さに負けない「スタミナ一汁一菜」プランをご用意しました。
豚肉やにんにく、梅干しなど、疲労回復に役立つ食材を取り入れながら、
具だくさんのお味噌汁で栄養バランスもばっちり。
少し食欲が落ちる日もあるかもしれませんが、
あたたかい汁物と元気の出るおかずで、体の中からパワーチャージしていきましょう。
忙しいあなたが、毎日を少しでもラクに、ホッとできる食卓時間を持てますように。
さあ、来週の献立を一緒に見ていきましょう！
5日間の献立
月曜：
豚キムチ炒め ＋ 具だくさんお味噌汁（にら、豆腐、えのき、わかめ）＋ ごはん
▶ 豚キムチ炒め：豚バラ肉とキムチを炒め、醤油少々で味を整える。
火曜：
鶏のにんにく照り焼き ＋ 具だくさんお味噌汁（じゃがいも、玉ねぎ、小松菜、油揚げ）＋ ごはん
▶ 鶏のにんにく照り焼き：鶏もも肉を焼いて、にんにく・醤油・みりんで照り焼きに。
水曜：
厚揚げとピーマンの味噌炒め ＋ 具だくさん豚汁（豚肉、キャベツ、にんじん、しめじ）＋ ごはん
▶ 厚揚げとピーマンの味噌炒め：厚揚げとピーマンを炒め、味噌・みりん・醤油で味付け。
木曜：
豚しゃぶの梅おろしポン酢 ＋ 具だくさんお味噌汁（なす、長ねぎ、豆腐、わかめ）＋ ごはん
▶ 豚しゃぶの梅おろしポン酢：茹でた豚しゃぶに大根おろしと梅入りポン酢をかける。
梅おろしポン酢
大根おろし…1/4本分
梅干し（叩く）…1個 or 梅チューブ小さじ1
ポン酢…大さじ2〜3
※食べる直前に全体を和えるか、かけるだけでもOK！
金曜：
鶏ひき肉と納豆のスタミナ丼（納豆、卵黄、大葉、キムチ）＋ 具だくさんお味噌汁（大根、にんじん、油揚げ）
▶ スタミナ丼：炒めた鶏ひき肉をご飯にのせ、納豆・卵黄・大葉・キムチをトッピング。
今週の買い物リスト
【野菜・きのこ類】
にら、じゃがいも、玉ねぎ、小松菜、キャベツ、にんじん、ピーマン、なす、長ねぎ、大根
しめじ、えのき、大葉、にんにく（チューブでも）
【肉・魚】
豚肉（バラ ・ しゃぶしゃぶ用）、鶏もも肉、鶏ひき肉
【その他】
厚揚げ、豆腐、油揚げ、納豆、卵、キムチ、梅干し or 梅チューブ、わかめ、ポン酢、ごはん（必要な分）
週末にやっておくとラクになること
- じゃがいも・玉ねぎ・大根・にんじんはまとめて切って保存容器に入れておくと調理がラクに
- 乾燥わかめは戻して小分け冷凍しておくと便利です。
- 厚揚げや豆腐はキッチンペーパーで水気をとっておくだけでも時短になります。
- 豚しゃぶは下ゆでしておくと、当日は盛りつけるだけでOK！
おまけ｜ひとこと
暑いときほど、あたたかいお味噌汁が心にしみる。
元気が出ない日も、無理せずシンプルに。
食卓があなたのパワースポットになりますように。
