今日はもうバタバタ・・晩御飯をつくる時間がない・・
買い物にいく余裕がないほど疲れた
仕事が終わって、子供をお迎えにいって・・・あぁ今日はもうスーパーに行く元気もない。
そんな、どうしようっていう日ありますよね。
すぴ子
私も、よくあります。
仕事に家事に育児に…やること満載な毎日でも、5〜10分でさっと作れて、栄養もとれる！
そんな一汁一菜にぴったりな「メインおかずレシピ」を3つご紹介します。
レンジ調理や炒めるだけなので、洗い物も最小限。夕飯の準備がラクになりますよ◎
① 鶏むね肉のマヨポン炒め（レンジでもOK）
＼子どもも大好き！しっとりコクうま鶏むねおかず／
すぴ子
私はボリュームを出したかったので冷凍ブロッコリーを追加したよ
材料（2〜3人分）
- 鶏むね肉：1枚（約250〜300g）
- マヨネーズ：大さじ2
- ポン酢：大さじ2
- 黒こしょう：お好みで
作り方①【フライパン】
- 鶏むね肉をそぎ切りにし、塩こしょうを軽くふる。
- フライパンにマヨネーズを熱し、鶏肉を両面焼く。
- ポン酢を加えて全体に絡めたら完成！
作り方②【レンジ】
- 一口大に切った鶏肉を耐熱ボウルに入れる。
- マヨネーズとポン酢をかけ、ラップをふんわりかける。
- 電子レンジ（600W）で4〜5分加熱。全体を混ぜて火が通れば完成！
🍅 一緒にレンチン！おすすめ野菜
ボリュームをだしたいときは下記の野菜がおすすめ！余ったらお味噌汁にいれちゃお！
- もやし：1/2袋
- キャベツ：2枚（ざく切り）
- 玉ねぎ：1/4個（薄切り）
- 冷凍ブロッコリー：5〜6房
野菜の量に応じて加熱時間を調整してください。目安は7分前後です！
② 豚バラとキャベツの塩だれ炒め
豚バラの旨味とキャベツの甘みが絶妙！ごはんが進むボリュームおかず。
材料（2〜3人分）
- 豚バラ肉：150〜200g
- キャベツ：3〜4枚（ざく切り）
- ごま油：小さじ2
- にんにくチューブ：2cm
- 鶏ガラスープの素：小さじ1.5
- 塩・こしょう：少々
作り方
- フライパンにごま油を熱し、にんにくと豚バラを炒める。
- 肉の色が変わったらキャベツを加えてさらに炒める。
- 鶏ガラスープの素と塩こしょうで味を調えて完成！
③ サバ缶の豆腐チャンプルー風
サバ缶でお手軽！たんぱく質もとれる家族向けヘルシー炒め。
材料（2〜3人分）
- サバ水煮缶：1缶
- 木綿豆腐：1丁（約300g）
- 卵：2個
- 醤油：小さじ1〜2
- ごま油：小さじ1
- もやし or キャベツ：1/2袋または2枚
作り方
- フライパンにごま油を熱し、手でちぎった豆腐を炒める。
- サバ缶を汁ごと加え、ほぐしながら炒める。
- 卵を割り入れて炒め、最後に醤油を回しかけて完成！
👩👧👦 まとめ：時短でもちゃんとおいしい食卓に
どのレシピも5分以内で完成＆フライパンひとつでOK。
味噌汁とごはんがあれば、もう立派な一汁一菜献立に！
忙しくても「ちゃんとごはん」ができると、ホッとできますよね。
ワーママの毎日に寄り添うおかずたち、ぜひ試してみてください♪
＼ 忙しいあなたにおすすめ ／
一汁一菜のメインだけを冷凍庫にいれておけば、あとはお味噌汁とご飯を準備するだけ。
一汁一菜と相性のよいGREEN SPOON
＼今が旬！一汁一菜にプラスしたい食材／
🌽 トウモロコシ
甘くて食べごたえあり！お味噌汁やスープの具に入れて、子どもも喜ぶ一品に。
- 子育てポイント：甘みが強いので、野菜が苦手な子の“はじめの一歩”におすすめ。
- ズボラ活用法：電子レンジで皮ごとチン→カットして冷凍すれば、汁物や炒め物にいつでも使えます。
