【余り野菜が主役になる】リセット味噌汁のすすめ｜冷蔵庫整理と栄養バランスを叶える一杯

Aママ

中途半端な野菜が冷蔵庫で眠ってる…

Bママ

早く使わなきゃと思うのに、何に使っていいか分からない…

冷蔵庫に、ちょっとだけ余った野菜って残っていませんか？
「他の料理に使いにくいし、なんとなくそのまま…」なんてこと、よくありますよね。

そんなときにぴったりなのが、“リセット味噌汁”！
お味噌汁って本当にやさしくて、頼れる存在。

どんな食材もふわっと受け止めて、しかも栄養もしっかりとれて、心も体もホッとするんです。

今回は、我が家で実践しているリセット味噌汁の作り方・アイデア・ちょっとした工夫をご紹介します。

この記事は

＼こんな方に／
✔︎ 冷蔵庫に食材があふれてる
✔︎ レシピどおりに作って余った材料をどうにかしたい
✔︎ 冷蔵庫をスッキリさせたい

そんな方におすすめの方法をご紹介します。

supiko

✅ 2歳の絶賛イヤイヤ期の男の子のママ
✅ ダブルワークしながら「一汁一菜×時短生活」を実践
∟発酵食品が大好きで、「発酵検定」を取得
∟育児支援施設で働き、ママのリアルな大変さを実感

少しでもママの負担を減らしたいと考え、ブログを通じて情報発信しています。

◆ リセット味噌汁の基本アイデア｜こんな野菜こそ主役に！

冷蔵庫に余りがちな野菜、思い浮かびますか？

こういう「中途半端野菜」こそ、味噌汁の具にぴったり。
決まりなんてないので、**“あるもの全部入れてOK”**なんです。

お味噌汁は、どんな素材も受け入れてくれる懐の深さが魅力。
まるで「食材の受け皿」のように、どんな組み合わせでもうまくまとまるのがすごいところです。

特に、季節の端境期や献立に迷う時期には、まさに“ごちそうの知恵”。
「和食の底力」が詰まった一杯だと思います。

ただ煮るだけでももちろんOK。でも、少しの工夫で味噌汁が“ごちそう”に変わります。

味噌汁の味を大きく左右するのが「出汁（だし）」ですよね。
わが家では、ずっとやすまる出汁を愛用しています。

パックを破って中身ごと具材と一緒に煮込めば、うまみも栄養もまるごと。
だしの力で、あっさり味噌でもしっかり満足感が出せます。

なにより、「この味なら安心して出せる」と思えるのが嬉しい。
おいしい出汁は、忙しい主婦の相棒です。

時間がない日、献立が思いつかない日。
そんなときこそ、冷蔵庫の野菜をざくざく刻んでお味噌汁にすれば、立派な一汁一菜ごはんに。

おにぎりを添えればそれだけで、栄養バランスのとれた食卓になります。
さらに、豚肉を加えればボリューム満点の「豚汁」に。メインにも早変わりです。

脇役だったお味噌汁が、主役になれる。
ね、やっぱりお味噌汁って偉大だなあって思うんです。

リセット味噌汁の魅力は、“偶然の組み合わせ”から生まれるおいしさにあると思っています。
いつも同じじゃないから、飽きないし、「食材を無駄にしない」という満足感も得られる。

冷蔵庫の中を整えるように、自分の気持ちも少し整うのが、この習慣のいいところ。

よかったらあなたも、今週末の冷蔵庫のぞいてみてください。
余り野菜が、ちょっと誇らしげな“ごちそう味噌汁”に変身するかもしれませんよ◎