今週のテーマとごあいさつ
毎日の献立を考えるのって、本当に大変ですよね。
仕事や育児、家事で忙しい日々の中、
“今日のごはんどうしよう？”という小さな悩みが積み重なると、心も体も疲れてしまいます。
そこで、わたしが来週の食卓を勝手に考えちゃうという
「来週の献立、まるっとおまかせ」シリーズをはじめました。
毎週木曜日に来週の献立提案を掲載します。是非参考にしてみてね。
🎍 お正月明けの“ゆる整え”一汁一菜献立
1月半ば、寒さも本格的になってきましたね。
体を温める根菜や、風邪予防になる緑黄色野菜をしっかりとり入れて、冬を元気に乗り切りましょう。
この時期にぴったりな、5日分の晩ごはん献立＋買い物リスト＋週末の下準備をまとめてご紹介します。
「もう献立考えられない〜！」という週も、これをまるっと使えばOKです＾＾
5日間の献立
月曜：鮭の塩焼き ＋ 豆腐とわかめの味噌汁 ＋ ごはん
→ 脂がのった鮭はシンプルに塩焼きで。豆腐とわかめでたんぱく質もプラス。
火曜：鶏の照り焼き ＋ 小松菜と油揚げの味噌汁 ＋ ごはん
→ 甘辛い照り焼きで食欲アップ。小松菜で鉄分も補えます。
水曜：さばのみそ煮 ＋ 大根とにんじんのすまし汁 ＋ ごはん
→ しっかり味噌味のさばでごはんがすすむ。根菜のすまし汁で体を温めて。
木曜：肉じゃが ＋ ほうれん草としめじの味噌汁 ＋ ごはん
→ 定番おかずの肉じゃがでホッと安心。味噌汁はきのこで食物繊維をプラス。
金曜：豚の生姜焼き ＋ キャベツと玉ねぎの味噌汁 ＋ ごはん
→ 週末はさっと作れる定番の生姜焼き。キャベツで消化もサポート。
今週の買い物リスト
【野菜・きのこ類】
小松菜1束、ほうれん草1束、キャベツ1/2玉、白菜1/4玉、大根1/2本、にんじん1本、玉ねぎ1個、しめじ1パック、ねぎ1本、わかめ（乾燥）
【肉・魚】
鮭切り身4切れ、さば切り身4切れ、鶏もも肉400g、豚薄切り肉400g
【その他】
豆腐1丁、油揚げ1枚
週末にやっておくとラクになること
・大根・にんじんは短冊切りにして保存しておくと平日すぐに使える。
・小松菜やほうれん草は下ゆでして冷凍保存しておくと便利。
・鶏肉・豚肉は一口大に切って下味をつけて冷凍しておくと時短に。
・生姜はすりおろして冷凍ストックすると使いやすい。
おまけ｜ひとこと
寒さで体調を崩しやすい時期だからこそ、
あたたかい味噌汁や煮物で心と体を整えて。
無理なく、ゆるっと毎日のごはんを楽しんでいきましょう。
