今週のテーマとごあいさつ
毎日の献立を考えるのって、本当に大変ですよね。
仕事や育児、家事で忙しい日々の中、
“今日のごはんどうしよう？”という小さな悩みが積み重なると、心も体も疲れてしまいます。
そこで、わたしが来週の食卓を勝手に考えちゃうという
すぴ子
「来週の献立、まるっとおまかせ」シリーズをはじめました。
毎週木曜日に来週の献立提案を掲載します。是非参考にしてみてね。
そこで今週は、梅雨入り前のこの時期にぴったりな、からだを整えるさっぱり一汁一菜プランをご用意しました。
具だくさんで色とりどりの野菜がたっぷり入ったお味噌汁と、シンプルなおかずで、毎日の食卓を豊かにしてくれます。
忙しいあなたが、毎日を少しでもラクに、ホッとできる食卓時間を持てますように。
さあ、来週の献立を一緒に見ていきましょう！」
5日間の献立
- 月曜：鶏肉の照り焼き ＋ 具だくさんお味噌汁（大根は薄めのいちょう切り、人参、わかめ（乾燥）、油揚げ）＋ごはん
- 火曜：さばの塩焼き ＋ 具だくさんお味噌汁（じゃがいもは皮付きのまま、玉ねぎ、小松菜、豆腐）＋ごはん
- 水曜：厚揚げの甘辛煮 ＋ 具だくさんお味噌汁（なす、長ねぎ、しめじ、油揚げ）＋ごはん
- 木曜：豚肉の生姜焼き ＋ 具だくさんお味噌汁（キャベツ、にんじん、えのき、豆腐）＋ごはん
- 金曜：野菜たっぷり鶏そぼろ丼 ＋ 具だくさんお味噌汁（ほうれん草、大根、油揚げ）
👉 そぼろに人参やなす小松菜など余り野菜を細かくきざんで一緒に炒める
今週の買い物リスト
【野菜・きのこ】
- 大根（薄めのいちょう切りがおすすめ）、人参、わかめ（乾燥でOK）、じゃがいも（皮付きで栄養アップ）、玉ねぎ、小松菜、なす、長ねぎ、しめじ、キャベツ、えのき、ほうれん草
【肉・魚】
- 鶏肉（ももまたは胸）、さば、厚揚げ、豚肉、鶏ひき肉
【その他】
- 油揚げ（さっと湯通しすると臭みが抜けます）、豆腐、ごはん（必要な分）
週末にやっておくとラクになること
- 大根や人参はまとめて薄めに切って、密閉容器に入れて冷蔵保存すると3〜4日間使えて便利です。
- 乾燥わかめは一度に戻しておいて、小分けにして冷凍しておくと使いやすいですよ。
- 豆腐や厚揚げは使う直前に切るのが理想ですが、忙しい日はまとめて切っておいても大丈夫です。
おまけ｜ひとこと
「お味噌汁の香りがふわっと広がる瞬間は、忙しい日々の中でもホッとできる大切な時間。
毎日違う具材で、カラダもココロも満たしていきましょう。」
